Интересное
  • Виктория
  • Статьи
  • 2 мин. чтения

Бактерии и пищевое поведение человека: перехват контроля

Женское здоровье Мужское здоровье Ребёнок до года Ещё о детях Здоровый образ жизни Беременность и дети

Что вам хочется съесть прямо сейчас? Сочный стейк, кусок селедки или плитку шоколада? Возможно, все это хочется не вам, а бактериям, которые населяют кишечник. Кто выбирает меню – мы или они? Каким бы странным не казался этот вопрос, ученые утверждают, что колонии бактерий могут заставлять нас выбирать еду и в целом управлять пищевым поведением хозяина.

Что именно они делают и как микробам это удается, разбирался MedAboutMe.

Сахарный диабет: как контролировать эту коварную болезнь? Как нормализовать уровень глюкозы в крови при сахарном диабете?

Симбионты со своими интересами

Мы уже знаем про паразитов, которые могут изменять поведение носителя именно так, как им выгодно. Та же токсоплазма, стремясь перейти из промежуточного носителя – грызуна – в кошку, заглушает естественный страх крыс перед запахом хищника, буквально направляя временного хозяина в когти постоянного.

Если же носитель постоянный, то некоторые паразиты склонны о нем заботиться. Например, паразитический рачок управляет несущей его рыбой, заставляя ее всегда поворачивать только в одну сторону без лишних размышлений. Это ускоряет спасение рыбы при нападении, так что рачку дольше не приходится подыскивать нового хозяина.

Бактерии в кишечнике, конечно, к паразитам не относятся. Они – наши симбионты, помогающие переваривать пищу. Но в таком взаимовыгодном сотрудничестве есть свои нюансы: межвидовая конкуренция бактерий.

В составе микробиоты – триллионы микроорганизмов, а количество видов исчисляется тысячами. Самая большая популяция населяет тонкий и толстый кишечник, и это не просто содружество полезных нам бактерий, а «вспомогательный орган» весом в несколько килограмм.

Состав микробиоты у каждого уникален, а еще изменчив. Сначала генная экспрессия определяет, кому в кишечнике будет жить хорошо, а кому вход запрещен.

В норме первые микроорганизмы попадают в полость кишечника в процессе родов, затем при вскармливании. Позднее состав и пропорции микробиома меняются под влиянием рациона питания, окружения, заболеваний и терапии.

Различные виды бактерий в кишечной микрофлоре выбирают разную еду. Кому-то больше подходят углеводороды, чья-то колония активнее растет на жирах, другие – на полисахаридах.

Если в меню регулярно появляются непривычные продукты, для переваривания которых нужны особые микробы, у них есть шанс не только появиться (например, из привычного штамма, который изменится под новые нужды), но и закрепиться на правах полноправного участника микрофлоры.

Так, у японцев, в чей рацион входит много морских водорослей, были найдены микробы, которые именно этими водорослями и питаются. А у детей из Африки, которые регулярно едят сорго, выявлены кишечные колонии бактерий, способные переваривать целлюлозу.

Если бы какой-то вид бактерий-симбионтов смог указывать человеку, что надо съесть такого, чтобы одна колония росла, а другие загибались, это было бы бесспорным эволюционным преимуществом. И как показывают новые исследования, похоже, так оно и есть.

Меню выбирают бактерии!

Бактерии действительно могут влиять на наше пищевое поведение. Такой вывод был сделан группой ученых на основании анализа нескольких любопытных исследований и гипотез. Например:

  • Если вы – страстный любитель шоколада и всего, что связано с какао-бобами, высока вероятность, что состав вашей кишечной микрофлоры отличается от микрофлоры людей, которые к какао равнодушны. По крайней мере, такие результаты исследования опубликованы в журнале Frontiers in Pharmacology.
  • Влияние пробиотика Lactobacillus casei изучалось в серии двойных слепых плацебо-контролируемых клинических испытаний. И оказалось, что его прием улучшает настроение у тех, у кого оно было на «минорной» ноте. Это не единственное исследование о связи состава микрофлоры и поведения человека: как выяснилось недавно, у послушных и непослушных детей в кишечнике разные бактерии.
  • Некоторые пробиотики влияют не на настроение, а на массу тела, способствуя ее снижению или наоборот, усиливая аппетит к определенным продуктам.
  • Новая гипотеза также может объяснить появление колик у грудничков. Уже известна связь частоты и силы приступов с особенностями кишечной микробиоты. Колики – причина дискомфорта, который вызывает крики. Кричащему младенцу достается больше внимания родителей и попыток покормить. И новая версия происходящего строится на том, что главенствующие кишечные бактерии выделяют токсины, раздражающие рецепторы стенок желудочно-кишечного тракта (ЖКТ). Токсины выделяются, если нужной бактериям пищи маловато, а как только она появляется – симбионты переключаются с выработки токсинов на переработку.
  • Есть также информация о том, что состав микробиоты определяет количество и активность вкусовых сосочков на языке. А это – верный способ влиять на наши пищевые предпочтения! Например, есть данные о том, что некоторые оперативные вмешательства в органах пищеварения меняли число, состав и уровень активности таких рецепторов.
  • Есть также вероятность того, что бактерии используют секретное оружие в борьбе за поступление нужной им пищи – гормоны. Микрофлора ЖКТ синтезирует серотонин и дофамин в количествах, сравнимых с производными нейронов головного мозга. Разные виды бактерий способны к синтезу многих молекул, по действию схожих с сигнальными молекулами организма, влияющими на чувства голода и насыщения.

Наш организм тоже не так-то прост. Он умеет бороться с появлением «не родных» сигнальных молекул, вырабатывая антитела и ферменты. Это, впрочем, может быть дополнительным свидетельством того, что битва за лидера в выборе состава пищи и ее количества между человеком и его бактериями-симбионтами идет не первый век.

Вся эта информация наталкивает на выводы, которые требуют экспериментального подтверждения. И часть клинических испытаний, например, по фекальной трансплантации с целью «пересадки» микробиоты показывает успешные результаты в борьбе с ожирением, воспалительными процессами в кишечнике и даже аутизмом.

Мы или они: как управлять своими симбионтами?

Итак, бактерии в ЖКТ способны манипулировать пищевым поведением хозяина. Они могут делать это с помощью двух потенциальных стратегий: вызвать тягу к пище, на которой они специализируются, или к продуктам, подавляющим их конкурентов, или вызвать дисфорию до тех пор, пока мы не съедим продукты, улучшающие их существование.

Чем многочисленнее колония одного вида, тем сильнее ее влияние на организм хозяина и способность склонять чашу весов в свою пользу. Так что ключом к здоровому пищевому поведению являются разнообразие микрофлоры и отсутствие в кишечнике «правящей партии». Самый простой способ этого добиться – не увлекаться однотипной едой, чтобы не кормить ограниченное количество видов.

Есть, правда, нюансы: пищевое поведение управляется не только самим человеком и его бактериями, но и окружающими его людьми и их личными симбионтами. Например, у людей, живущих вместе, выявляется сходство кишечной микрофлоры – даже если они не родственники. А в еще одном исследовании обнаружили, что вероятность набрать вес вырастает более, чем в 2 раза, если кто-то из близкого окружения только что поправился. Так что «эпидемия ожирения» становится термином не в переносном, а в прямом значении: пищевые привычки могут быть заразными!

К счастью, можно сделать и оптимистичные выводы: мы уже умеем влиять на состав кишечной микрофлоры, а значит, скоро научимся приводить пищевое поведение к норме. У тех же животных фекальная трансплантация от особей со здоровыми пищевыми привычками к тем, кто склонен компульсивно объедаться, приводит к нормализации поведения. Вероятно, так или иначе это будет работать и у людей, так что правом выбирать, что лежит на тарелке, сможет сам человек без учета мнения своих микробов.


Source: https://oaoo.ru/zdorowomen/bakterii-i-pishevoe-povedenie-cheloveka-perehvat-kontrolia.html

Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
guest

Почему секутся волосы: мифы и факты

Женское здоровье Здоровый образ жизни Давайте посмотрим правде в глаза: секущиеся концы волос есть практически у всех. Почему...

Фитотерапия при беременности: опасные травки

Альтернативная медицина Фармакология Лекарства Женское здоровье Беременность Здоровый образ жизни Беременность и дети Лекарства и БАДы «Натуральное —...

Фиброзно-кистозная мастопатия или фиброкистозная болезнь

Фиброзно-кистозная мастопатия Женское здоровье Маммология Здоровый образ жизни Фиброзно-кистозная мастопатия – это заболевание, при котором в тканях молочной...

Гиперплазия эндометрия матки: факторы риска, причины, лечение

Гиперплазия эндометрия Женское здоровье Здоровый образ жизни Гинекология Гиперплазия (разрастание) эндометрия — часто встречающаяся женская патология с бессимптомным...

Причины и лечение воспаления шейки матки

Женское здоровье Гинекология Здоровый образ жизни Острый или хронический воспалительный процесс, локализующийся в шейке матки, называется цервицитом. Данное...

Болезни груди: кистозная мастопатия, аденомы, мастит

Фиброзно-кистозная мастопатия Женское здоровье Мастит Маммология Здоровый образ жизни В интернете можно найти данные о том, что у...

Таблетки против беременности: препараты для посткоитальной контрацепции

Подбор контрацепции Женское здоровье Планирование беременности Беременность Гинекология Здоровый образ жизни Беременность и дети «Таблетки против беременности», так порой...

Грудное вскармливание при кишечной инфекции

Источник фото: Изображение от cookie_studio на Freepik В 2021 году заболеваемость острыми кишечными инфекциями (ОКИ) в России увеличилась...

Недооцененные последствия гестационного диабета

Внезапно возникший повышенный уровень сахара в крови у будущих мам указывает на гестационный диабет. Долгосрочные последствия этого заболевания,...

Мигрень: симптомы у женщин

Мигрень Женское здоровье Неврология Здоровый образ жизни Мигрень – это достаточно распространенное заболевание, встречающееся практически у 11% людей...

Кривошея у новорожденных

Что такое кривошея у новорожденных Кривошея у новорожденных – это патология развития шейных позвонков, при которой голова неестественно...

Эффективные средства для похудения

Существуют некоторые натуральные средства, способствующие снижению веса. Однако важно отметить, что, несмотря на их натуральность, они могут вызывать...

Киста яичника: удалить или оставить?

Киста яичников Женское здоровье Кистозные образования женской половой сферы Здоровый образ жизни Гинекология В большинстве случаев киста яичника...

Как проколоть уши ребенку и не проколоться

Детский пирсинг — тема, которая рождает немало споров на родительских форумах. Некоторые готовы проколоть уши ребенку до года,...

Норовирусная инфекция при беременности: насколько это опасно?

Норовирусы — это патогены, широко распространенные во всем мире. Они вызывают желудочно-кишечные инфекции, температуру и слабость. Их активность,...

Антимюллеров (антимюллеровский, АМГ) гормон: что это такое?

Женское здоровье Здоровый образ жизни Антимюллеров (антимюллеровский, АМГ) гормон — это вещество, получившее свое название в честь немецкого...

Беременность при ГВ: 7 очевидных признаков, что пора сделать тест

Женское здоровье Планирование беременности Беременность Роды Ребёнок до года Ребёнок 1-3 года Здоровый образ жизни Беременность и дети...

Послеродовая депрессия и другие проблемы после рождения ребенка

Депрессия Женское здоровье Семья Психотерапия Здоровый образ жизни Семья и отношения Любая беременная женщина с нетерпением ожидает рождения...

Белые ангелочки или дети-альбиносы. С чем приходится сталкиваться родителям?

Семья с белыми ангелочками Когда Патрисия Уильямс из Лос-Анджелеса ждала своего второго ребенка, ни она, ни ее муж толком...

Молочница у женщин: диагностика и лекарства от болезни

Кандидоз Женское здоровье Микология Здоровый образ жизни Дерматология На сегодняшний момент молочница является одной из наиболее распространенных проблем...